ルルドのボーンブロス

ボーンブロス 料理研修会①

日本で手に入る最高品質の牧草牛のお出汁
「ルルドのボーンブロス」 を
全国へお届けしております
諸江栄美(もろええみ)です

【初めての方へ
ボーンブロスってなに? 
「bone(骨)」+「broth(出汁)」
でボーンブロス。
鶏や牛などの骨からとった
お出汁のことを言います。
長時間煮込むことで
骨髄に含まれるコラーゲンなどの
アミノ酸や有効成分が溶け出し
美肌や美髪、アンチエイジング
を助けるスープとして
西洋では広く認知されています。
このサイトは日本に住むあなたへ
国産の牧草牛で作った
「ルルドのボーンブロス」を始め、
ボーンブロスを
自宅で用意する事から始まる、
豊かなライフスタイルを
提案しています。

ボーンブロス の代理店さんと
ボーンブロス を活用した料理研修会を行いました。

メニュー表

こちらは色んなところでご紹介している
超定番となりました。

丸ごとトマトのボーンブロス 仕立て

ボーンブロス に
湯むきしたトマトを入れてひと煮立ちさせるだけ。

すっごく簡単で
すっごく美味しくて幸せなので
ボーンブロス 持ってるは
必ず一度はやって下さい。

国産牧草牛のハンバーグボーンブロス煮込み

なぜ、お肉をボーンブロス で煮込むのか。

ルルドのボーンブロスには飽和脂肪酸という
とっても良質な脂質が含まれていて

その脂質が含まれたスープでお肉を煮込む事で
肉の芯部からふっくらと仕上がるのです。

コンフィのような油を用いた調理法と
原理は似ています。

こちらも、ボーンブロスを持っている方は
感動するので挑戦してみて下さい。

甘栗と南瓜のボーンブロス ポタージュ

南瓜と甘栗をボーンブロスで煮込み、
プードプロセッサーでペースト状にします。

クリーム類は特に入れないで十分です。

トッピングは、ローストしていない
胡桃を湯がいたもの
そして、キャロブパウダーです。

季節のものとボーンブロス を掛け合わせて
毎日楽しみましょう^^

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