ルルドのボーンブロス

老ける油・若々しくなる油

日本で手に入る最高品質の牧草牛のお出汁
「ルルドのボーンブロス」 を
全国へお届けしております
諸江栄美(もろええみ)です

【初めての方へ
ボーンブロスってなに? 
「bone(骨)」+「broth(出汁)」
でボーンブロス。
鶏や牛などの骨からとった
お出汁のことを言います。
長時間煮込むことで
骨髄に含まれるコラーゲンなどの
アミノ酸や有効成分が溶け出し
美肌や美髪、アンチエイジング
を助けるスープとして
西洋では広く認知されています。
このサイトは日本に住むあなたへ
国産の牧草牛で作った
「ルルドのボーンブロス」を始め、
ボーンブロスを
自宅で用意する事から始まる、
豊かなライフスタイルを
提案しています。

前々回お話しさせて頂きましたが
「ボーンブロス ・八雲」は11月1日をもって
価格をお値上げさせて頂きます。

10月31日までは現行価格のまま
お買い求めになれますので、
今ぜひご利用ください

「ボーンブロス ・八雲」に含まれる
動物性タンパク質脂質、飽和脂肪酸。

これらは美容や健康維持に欠かせない成分です。

特に女性であれば、妊活中の方
授乳期間中の方には毎日でも摂取して頂きたいです。

「脂質って太るんじゃない?」
そう怖がる方も多いですが
実はそうではありません。

・ホルモンを作り出す。あるいはバランスを整える
・血管内の炎症を修復する絆創膏のような役割をする
(一般的に、悪玉コレステロールと呼ばれるものが炎症している場所に引っ付いて修復し
善玉コレステロールと呼ばれるものが血管に流して代謝させます。
役割であって善悪ではないです。名前変えて欲しい。。)

以上のような働きをしています。

なので、良質な脂質(飽和脂肪酸)は積極的に摂っていく事をお勧めいたします。

おすすめ脂質(飽和脂肪酸):牧草牛脂、牧草牛ボーンブロス 、牧草牛バター、ココナッツオイル(←品質に注意)、ギー、ラード(←原料に注意)など。いずれも高温調理(酸化)しない状態で摂取する事。

同時に、そもそも炎症を起こす食べ物を減らしていくことも大切です。

炎症を起こす代表的なもの:
揚げ物(酸化した油)、農薬が使われているもの、植物油脂などの不飽和脂肪酸、発酵していない大豆製品、高度な加工食品、人工甘味料などです。

現代は調理方法や調理器具が進化して
高温調理が可能になりました。
ですがそれは、食材を不自然に酸化させているのです。

なので、なるべく避けていく事も大切ですし・・

反対にボーンブロス は、、

ボーンブロス は「人類の料理の起源」
とも呼ばれる超原始的な食べ物です。

これを食べて祖先は他の猿たちと
食べ分けや居場所の住み分けに成功し

種子の保存に基づくサバイバルの仕方が変わり
大脳や手を独自の大きさ形に発達させて

人類として確立させ進化していきました。
私たちのDNAに刻まれるほどの

非常に、歴史のある食べ物なんです。

ボーンブロスでつくる季節のポタージュ。

こちらはバターバッツときのこのポタージュです。

ボーンブロス があれば
いつでも季節を感じながら
栄養満点なポタージュが楽しめます。

インスタにボーンブロス を使ったレシピを載せていますので
ぜひのぞいてみてくださいね^^

関連記事一覧