哲多和牛牧場

千屋牛スジ肉

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千屋牛スジ肉 300g
すね肉
固い肉質が煮込み料理に向き、煮込む程にトロトロの食感に変わります。【牧場直送便】牧場からお客様のもとへ直接お届けいたします。

哲多和牛牧場で生産される千屋牛


哲多和牛牧場は、岡山県新見市旧哲多町の荒戸山の麓にある牧場です。
こちらで生産される千屋牛は、
日本最古の蔓牛(系統牛)の血統を受け継いでいます。
いわば黒毛和種のルーツであり、
『和牛の中の和牛』と称されています。

アニマルウェルフェアを考えられた牧場

飼育環境も放牧、自然分娩が行われ、人懐こい子たちもいたりして、お世話をする方達ともよくコミュニケーションがとれています。
アニマルウェルフェアを良く考えられた牧場です。
飼料は牧草、もみがら、エリンギの培地、獺祭の酒粕、クマザサ等

こちらは、夏に刈り取った牧草を乳酸菌発酵させて
冬の間に与えるものです(サイレージ)。
お漬物みたいな、めっちゃ良い香りがします。
ご飯のお供にしたいような、
善玉菌いっぱいの幸せな香り。

品の良い「和牛香」
是非、和食に。

こういった飼育環境下で生産される哲多和牛牧場の千屋牛のお肉は、和食に合うような、
品のいいあっさりとした風味です。
独特な『和牛香』がして、冷めてもおいしいです。
火を通した肉が冷めたときでも、
脂が完全には固まらず、
透明でさらっとしています。
脂質がさらっとしています。
やはり飼料の差であると思われます。

お届け仕様

皆さまにより美味しくお召し上がりいただくため、
凍眠真空ハイパック(リキッド冷凍)し、
クール宅急便(冷凍)でお届けします。

送料について

2パックまで1346円
6パックまで1423円
10パックまで1753円
15パックまで2314円

全国一律同料金とさせていただいきます。
ボーンブロスと一緒にご注文いただいた場合は、牧場から配送する商品とルルドから配送する商品が異なるため、2箇所分の送料がかかります。

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥1,320(税込)

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