牧場視察②

北海道のはしっこ、襟裳岬にそだつ短角牛

こんにちは!

ボーンブロス・八雲の諸江栄美です。

北海道では、牧場を3件視察しました。

帯広から襟裳岬へ移動し向かったのは高橋牧場さん。

高橋牧場さんホームページ

北海道の端っこで、短角牛を放牧飼育されています。

海に面した襟裳岬で、強い海風が激しく吹きます。

高橋さんによると、短角牛は寒さに強いのだそうです。

広大な敷地に低くしげる柏の木。

「短角王国」と名付けていらっしゃいました。

牛舎のサイレージ。

レストランや宿泊施設も経営されていて、お食事させていただきました。

えりも短角牛100%のハンバーグとソーセージ。

いわゆる霜降り肉の和牛とは違い、低脂肪で滋味のある良質の赤身肉です。

通販サイトもありますのでぜひ見てみてください。

 

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